Location

Loc. Scabbiamara, 4 Rezzoaglio (GE)

Conserviamo la cultura contadina del nostro entroterra puntando su allevamenti sostenibili e sulla valorizzazione della Tradizione.

Contatti

Location
Loc. Scabbiamara, 4 Rezzoaglio (Genova)
Phone
+39 - 335 6299577
Email
info@petramartina.com

Segui anche qui:

La Cabannina

Il recupero e la valorizzazione di questa razza autoctona e dei derivati del suo latte è la nostra principale mission.

Ayrshire

Da una razza Mitica... un formaggio Epico!

bottom-layer

Prodotti uniciColtiviamo la biodiversità con Gusto

Petramartina

Produciamo, nel rispetto delle tradizioni, formaggi e derivati solo grazie al latte delle nostre cabannine e ayrshire.

I nostri obiettivi principali sono la salvaguardia e la selezione della razza cabannina attraverso la valorizzazione di prodotti esclusivi ricavati dal suo latte. Si va dai formaggi a latte crudo di sola cabannina alla ricotta, dai formaggi freschi e stagionati  per arrivare agli yogurt.
Conserviamo la cultura contadina del nostro entroterra basata su questo tipo di allevamento, ricreando le condizioni per continuare le attività agricole, in maniera dignitosa, riscoprendo i valori delle nostre tradizioni.

Dal 1800
La cultura dei sapori e della biodiversità

Prodotti unici e digeribilipreparati con latte di Cabannina

Caciotta Fresca

Con Zafferano

Il classico a latte crudo

Con bacche di ginepro

Erborinato

Stagionato con erbe

Stagionato 7 mesi

Crescenza Valmara

Primosale di cabannina

Ricotta vellutata

Yogurt con Miele

Yogurt al Naturale

Una razza mitica, un formaggio epicopreparati con latte di Ayrshire

Caciotta Fresca

A grana asciutta

Erbe campestri

Fattoria didatticaValorizzando Tradizione e
Cultura

In un contesto bucolico e incontaminato abbiamo deciso di tramandare gli antichi saperi, intraprendendo la via della fattoria didattica: un luogo di conoscenza e di tradizione recuperati e condivisi.

Potrete vivere un’esperienza unica avvicinandovi alle antiche tecniche di allevamento e di produzione, riscoprendo il bioequilibrio che regna a Petramartina.

Agricoltura
Sostenibile
Foraggi
Autoctoni
Produzione
Biologica

Il raccontodi Petramartina

Storia

il Team diPetramartina

Team
ugo
UgoIdeatore e Manager
Simona
SimonaTitolare
Arianna
AriannaAccoglienza e marketing
Thomas
ThomasCoadiuvante e responsabile didattico
Visite guidate

Ti piacerebbe venirci a visitare?

Potrai assistere ai vari processi di gestione e di produzione accompagnati dalla nostra narrazione ed ovviamente da invitanti assaggi. Sarà un piacere per noi accompagnarvi in questo viaggio.

RecensioniDicono di noi

Indirizzo

Loc. Scabbiamara, 4 – Rezzoaglio (GE) 

Chiama

+39 – 335 6299577

Scrivici

info@petramartina.com